よく遊び、よく働く。

縁あって「いさき」をさばきました。

こんなヤツです。

※写真はイメージです。私が実際にさばいたお魚ではありません（＾＾；

件のいさきは、我が家のばあちゃん（私の母）が親戚からいただいてきました。
なんでも買いすぎて余ったとのこと。
ありがたいことです。

しかし、私は決して料理上手ではありません。
ましてや魚をさばくなんてやったことがありません。
釣ったニジマスくらいなら、さばいたことはありますが。

どうやらばあちゃんは、
普段私が自分で刺身を切っているので、魚もさばけると思ったらしいのです。
三枚におろしてある魚なら刺身に切れますが、その前段階はできない…


できない。
じゃあせっかくのいさきが食べられませんので、三枚おろしに初挑戦してみました（＾＾）

で、実際にやってみたら…
意外と簡単ですね！

ちゃんと刺身にできて、奥さんとばあちゃんに褒めて貰いました。
（我が家の女性陣は褒め上手）


まあ素人ですから、中落ちに身が多く残ってしまいましたが、
それはそれで大根と煮ておいしく頂きました。

魚料理、おもしろいですね！　ちょっとはまりそうです（＾＾）
近所に良い魚屋さんがあるので、これからいろいろと試してみようと思います。
ブログお友達の「果林」さんのような”サメ料理”は無理そうですが（＾＾；

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コメント:6 | トラックバック:0 | 料理・お酒 | 2008/05/12(月)

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