よく遊び、よく働く。

キウイ酒を作りました。

レシピをご紹介します（＾＾）

・ビン
・キウイ　８００ｇ（皮をむいた状態で６００ｇくらい？）
・ホワイトリカー　６００ｍｌ　※３５°以上のもの
・氷砂糖　１５０ｇ


キウイは皮をむいて、輪切りにします。
厚さは２〜３ｃｍくらい？　ちょっと厚めの輪切りです。

いつもどおりの手順でビンを消毒して（詳しくはこちら → 金柑酒の作り方）、
切ったキウイを入れます。


金柑酒やら梅酒やらいろいろ作っていますので、子供達の手付きも慣れたものです。


氷砂糖を入れて、ホワイトリカーを注ぎます。

このくらいかな？


いや、もっともっと！

じゃあ、さらに追加ー


あんまり入れると溢れるよーー！！

大丈夫。
お酒をこぼさないように「なみなみ」注ぐのは、普段の晩酌で鍛えています（＾＾）


完成でーす。


キウイの緑がすごくキレイ！

仕込んでから3ヶ月くらいから飲めます。
ガマンして（？）6ヶ月くらい熟成させると、もっと味が良くなります。

モノの本によると…
お酒が濁ってきたらキッチンペーパーなどでこさないといけないようです。
これは要注意ですね。


今回仕込んだキウイはこちら。


ちょっと小粒で可愛らしいキウイ。
会社で仲良くさせてもらっているＫさんからいただいたキウイです。
Ｋさんのお姉さんが作っているそうで…
家に果物の樹があるなんて、羨ましい限りです。

このまま食べても十分おいしいのですが、
まだ完全に熟す前でキウイ酒に最適な状態だったので、今回はお酒にすることにしました。

キウイを楽しみにしていた子供達、ゴメンよー（＾＾）

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コメント:2 | トラックバック:0 | 料理・お酒 | 2007/12/05(水)

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