| Home |
2007.07.10
梅シロップの作り方
梅シロップ
を作りました。
梅干と梅酒を作るために用意した梅ですが、
せっかくなので子供たち用に梅シロップも作ることにしました。
使ったのは、写真の下半分の青梅です。
材料はこちら。
・青梅 １ｋｇ
・砂糖 １ｋｇ
材料はキチンと量った方が良いですよー
梅の時期にしか作れませんので、目分量で失敗したら一年先送りになってしまって悲しいです。
何キロあるかなー？
ちょうど１ｋｇ！
これでオーケーだぁ。
作り方です。
水洗い、ヘタ取り、ふきんで拭くなどの下準備は、梅酒と同じです。
こちらをご覧ください → 「梅酒の作り方」
熱湯消毒した瓶へ梅全部と砂糖１／４量を入れます。
砂糖は４回に分けていれます。
３日後 １／４
５日後 １／４
６日後 １／４
前もって砂糖を入れる日付を袋へ書いておくと便利です（＾＾）
あららー？
入りきらない（＾＾；
瓶が小さすぎたみたいですね。
二つに分けましょう。
みなさんはこんな失敗をしないように、
できるだけ大きな瓶を用意しましょう。
毎日２回、清潔な手でかき混ぜて砂糖を溶かします。
１０日後には梅のエキスが出て、砂糖も溶けると思います。
その後、梅を取り出して、
できたシロップを沸騰させて殺菌し、保存用の瓶へ入れて冷蔵庫で保管します。
飲むときは５倍くらいに薄めます、、、が、
我が家もまだ飲めるところまでできていません（＾＾；
梅シロップが完成して試飲したら、またその様子をレポートします。
を作りました。梅干と梅酒を作るために用意した梅ですが、
せっかくなので子供たち用に梅シロップ
も作ることにしました。
使ったのは、写真の下半分の青梅です。
材料はこちら。
・青梅 １ｋｇ
・砂糖 １ｋｇ
材料はキチンと量った方が良いですよー
梅の時期にしか作れませんので、目分量で失敗したら一年先送りになってしまって悲しいです。
何キロあるかなー？
ちょうど１ｋｇ！
これでオーケーだぁ。
作り方です。
水洗い、ヘタ取り、ふきんで拭くなどの下準備は、梅酒と同じです。
こちらをご覧ください → 「梅酒の作り方」
熱湯消毒した瓶へ梅全部と砂糖１／４量を入れます。
砂糖は４回に分けていれます。
３日後 １／４
５日後 １／４
６日後 １／４
前もって砂糖を入れる日付を袋へ書いておくと便利です（＾＾）
あららー？
入りきらない（＾＾；
瓶が小さすぎたみたいですね。
二つに分けましょう。
みなさんはこんな失敗をしないように、
できるだけ大きな瓶を用意しましょう。
毎日２回、清潔な手でかき混ぜて砂糖を溶かします。
１０日後には梅のエキスが出て、砂糖も溶けると思います。
その後、梅を取り出して、
できたシロップを沸騰させて殺菌し、保存用の瓶へ入れて冷蔵庫で保管します。
飲むときは５倍くらいに薄めます、、、が、
我が家もまだ飲めるところまでできていません（＾＾；
梅シロップ
が完成して試飲したら、またその様子をレポートします。
かえるのりんりん
ウチも梅シロップ、漬けました〜。お砂糖、分けて
入れるんですね。
ウチのは発酵しかけちゃって慌てて火を通しました。
漬けてあった梅の実はジャムと、そのまま発酵させて
自家製酵母パンにしました。
出来上がりのレポート、楽しみにしてます。
入れるんですね。
ウチのは発酵しかけちゃって慌てて火を通しました。
漬けてあった梅の実はジャムと、そのまま発酵させて
自家製酵母パンにしました。
出来上がりのレポート、楽しみにしてます。
TrackBackURL
→http://igatake.blog64.fc2.com/tb.php/324-00912de6
→http://igatake.blog64.fc2.com/tb.php/324-00912de6
でげんか農園のトップページ
コサン竹の今(3月29日) コサン竹の名前 まだ出て来ない(4月26日) 出て来た(5月13日) お客様の声 コサン竹の剥き方 コサン竹の保存方法 ２００８年のコサン竹の受注中です ２００８年のコサン竹の販売終了です タケノコ料理レ�...
ドゲンカ農園 Webショップ のブログ 2008/05/06 Tue 17:52
| Home |
