よく遊び、よく働く。

パリパリピザの作り方をご紹介します。

最近、すっかり「手作り」にハマっている我が家。
当然のようにピザも手作りです（＾＾）


■材料　（小さめのピザ５枚分くらい）
・強力粉　１００ｇ
・薄力粉　２００ｇ
・ドライイースト　小さじ２　と　１／２
・塩　少々
・オリーブオイル　５０ｃｃ
・ぬるま湯　１５０ｃｃ
・打ち粉用の強力粉　適当


粉をふるって、ドライイースト、塩、オリーブオイル、ぬるま湯を手で混ぜ合わせます。



この段階では、まだベタベタしてます。



これを、ぐいぐいこねます。
表面がツヤツヤするまで、１０分くらいは頑張りましょう！

そーれ、ぐいぐい。



伸ばしてー



まとめてー



また伸ばすー



カンタ、かなり手付きが良いです（＾＾）
腰も入ってるし。

ケイジも、必死の表情で伸ばしてくれてます。
ぐー！




耳たぶくらいの硬さになったら、まあるくまとめて発酵させます。


室温（２８℃くらい）で１時間です。

この間は、外で元気良く遊びましょう。
お腹が空いて、ピザがよりいっそうおいしくなりますよ（＾＾）

生地が２倍くらいになったらオーケーです。


あとはお好みの具をのせて、焼くだけ。

２２０℃のオーブンで１５分〜２０分くらいです。


できあがりー！

、、、

食べるのに夢中で、焼き上がりの写真を忘れてました（＾＾；
こちらの記事をどうぞ → 「手作りピザ」


このレシピを覚えてからというもの、
宅配ピザは、もう随分食べてないです。

簡単なので、ちょくちょく作ります。
マジでおいしいですよ（＾＾）

＊　＊　＊　＊　＊
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コメント:4 | トラックバック:0 | 料理・お酒 | 2007/03/05(月)

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