よく遊び、よく働く。

金柑酒を作りました。

自他共に認める「お酒大好き」なワタクシ。
市販のお酒だけでは飽き足らず、ついに自作の道へ足を踏み入れましたー

とまあ、大げさにフリましたが、
金柑酒自体は、どなたでも簡単に作れます。

金柑酒のレシピはこちら。


・ビン　そこらへんにあったもの（＾＾；　１００円ショップで十分です。
・金柑　１５０ｇ（１０〜１５個）
・ホワイトリカー　６００ｍｌ　※３５°以上のもの
・氷砂糖　１５０ｇ
・ブランデー　５０ｍｌ

金柑は、５・１０市で買ってきました。
たくさんあったので、残った分は、そのまま食べちゃおうと思います。
皮のまま食べられるので、楽ですねー


まずは、ビンを消毒します。

本当は煮沸するのが本式なんでしょうケド、面倒くさいので（笑）
ホワイトリカーを少し入れてシャカシャカ洗いました。
商品じゃないから、これで十分でしょう。



金柑に切れ目を入れます。


これも適当です。
５箇所くらいで良いと思います。

ビンへ、金柑と氷砂糖を入れます。


後で混ざりやすいように、金柑と氷砂糖を交互に入れると良いです。

ホワイトリカーを、ドボドボーっと入れます。



蓋をして完成です！


いつ作ったかわかるように、日付を書いたラベルを貼っておきましょう。
２ヶ月後くらいに金柑を取り除く必要があるので、そのために日付が重要なんですー

ちなみに、
このラベルを書いたのは、カンタです！

ってのはウソで、私が書きました。。。
字がヘタだと、こおいう時に恥ずかしいですね（＾＾；


最後に、大事な金柑酒ちゃんと記念撮影です。



ここで大変な失敗に気付きました！

ひげを剃るのを忘れていました（笑）
お見苦しい写真でスイマセン。。。


金柑酒ですが、
だいたい、１ヶ月で飲めるようになります。

正月休みくらいかな？　楽しみ、楽しみ。


<<2007/1/30追記>>
果実酒のレシピですが、私はこの本を参考にしています。


いくつかレシピ本を見ましたが、
この本が一番かんたんでした。
おススメです（＾＾）

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コメント:7 | トラックバック:0 | 料理・お酒 | 2006/12/12(火)

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