2008.07.02
梅酒作り2008
今年も梅酒を作りました。
去年から、この時期に梅を買って自宅で梅酒を仕込むようになったのですが、
今年は自分で収穫した梅で仕込むことになりました！
私たち家族のために大切な梅をわけてくださったNさん、本当にありがとうございます（＾＾）
玄関で梅の選別をしている、私と息子2人です。
ケイジ ： 「コレは梅酒用かな？」
カンタ ： 「それは大きくてキレイだから梅干用！」
てな感じです（＾＾）
見た目が良くて熟しているモノは梅干用。
比較的若い実は梅酒用。
小さめのは梅シロップ用にしました。
選別し終わった梅酒用の梅たち。
これから次の工程へと進みます。
梅のヘタを取っている子供達です。
去年もこの作業をお手伝いしてくれたのを覚えていたのか、
なかなか手付きが良く、進みも速いです。
それにしても、二人とも坊主頭にランニングシャツ姿。
田舎の子供丸出しですね…
まあ、実際田舎の子供なので恥ずかしくもないのですが（＾＾；
この後、
洗って瓶へ詰めてホワイトリカーと氷砂糖を入れて、できあがりです！
向かって左が梅酒。
右が梅シロップです。
手順を端折りすぎですね（＾＾＞
詳しい作り方はこちらをどうぞ。
⇒ 梅酒の作り方
⇒ 梅シロップの作り方
仕込みの終わった梅酒＆梅シロップと記念撮影。
梅シロップは10日程、
梅酒は3ヶ月程で飲めるようになります。
初めて作った去年の梅酒にも思い入れがありますが、
自分達で収穫して、選別して、仕込んだ今年の梅酒には、また違った愛着があります。
出来上がりが楽しみです（＾＾）
去年から、この時期に梅を買って自宅で梅酒を仕込むようになったのですが、
今年は自分で収穫した梅で仕込むことになりました！
私たち家族のために大切な梅をわけてくださったNさん、本当にありがとうございます（＾＾）
玄関で梅の選別をしている、私と息子2人です。
ケイジ ： 「コレは梅酒用かな？」
カンタ ： 「それは大きくてキレイだから梅干用！」
てな感じです（＾＾）
見た目が良くて熟しているモノは梅干用。
比較的若い実は梅酒用。
小さめのは梅シロップ用にしました。
選別し終わった梅酒用の梅たち。
これから次の工程へと進みます。
梅のヘタを取っている子供達です。
去年もこの作業をお手伝いしてくれたのを覚えていたのか、
なかなか手付きが良く、進みも速いです。
それにしても、二人とも坊主頭にランニングシャツ姿。
田舎の子供丸出しですね…
まあ、実際田舎の子供なので恥ずかしくもないのですが（＾＾；
この後、
洗って瓶へ詰めてホワイトリカーと氷砂糖を入れて、できあがりです！
向かって左が梅酒。
右が梅シロップです。
手順を端折りすぎですね（＾＾＞
詳しい作り方はこちらをどうぞ。
⇒ 梅酒の作り方
⇒ 梅シロップの作り方
仕込みの終わった梅酒＆梅シロップと記念撮影。
梅シロップは10日程、
梅酒は3ヶ月程で飲めるようになります。
初めて作った去年の梅酒にも思い入れがありますが、
自分達で収穫して、選別して、仕込んだ今年の梅酒には、また違った愛着があります。
出来上がりが楽しみです（＾＾）
2008.06.22
イチゴシロップの作り方
イチゴ
シロップの作り方をご紹介します。
【材料】
・イチゴ へたを取って５００ｇ
・砂糖 ４００ｇ
・レモン汁 大さじ１
・水 ５０cc
イチゴは、小さいもの、不揃いなもので十分です（＾＾）
【作り方】
�．ぅ船瓦論�って水気をきり、へたを取ります。
�▲曄璽蹇柴蕕豊，離ぅ船瓦蛤重�、レモン汁、分量の水を入れて軽く混ぜ、
３時間以上おきます。
イチゴから汁気がでてくるまでおいておきます。
前の晩から一晩おくのでもよいです。
���△瞭蕕魘�火にかけ、沸騰したら弱火を中心に２０分煮ます。
この間、アクをこまめに取り除きます。
�て蕕�らイチゴを取り出せば、イチゴシロップの完成！
清潔なビンにいれて、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
【補足】
�い納茲蟒个靴織ぅ船瓦癲▲茵璽哀襯箸醗貊錣某�べればおいしいです♪
この手作りイチゴシロップ、ゼリーにしてもおいしいらしいですが、
やっぱり、これからの時期なら「氷いちご」ですよね！
先日購入した「レトロなかき氷器」で氷いちごを楽しみます（＾＾）
シロップの作り方をご紹介します。【材料】
・イチゴ へたを取って５００ｇ
・砂糖 ４００ｇ
・レモン汁 大さじ１
・水 ５０cc
イチゴは、小さいもの、不揃いなもので十分です（＾＾）
【作り方】
�．ぅ船瓦論�って水気をきり、へたを取ります。
�▲曄璽蹇柴蕕豊，離ぅ船瓦蛤重�、レモン汁、分量の水を入れて軽く混ぜ、
３時間以上おきます。
イチゴから汁気がでてくるまでおいておきます。
前の晩から一晩おくのでもよいです。
���△瞭蕕魘�火にかけ、沸騰したら弱火を中心に２０分煮ます。
この間、アクをこまめに取り除きます。
�て蕕�らイチゴを取り出せば、イチゴシロップの完成！
清潔なビンにいれて、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
【補足】
�い納茲蟒个靴織ぅ船瓦癲▲茵璽哀襯箸醗貊錣某�べればおいしいです♪
この手作りイチゴ
シロップ、ゼリーにしてもおいしいらしいですが、やっぱり、これからの時期なら「氷いちご」ですよね！
先日購入した「レトロなかき氷器」で氷いちごを楽しみます（＾＾）
2008.06.19
年に一回の豆ゴハン
旬のグリーンピースを食べました。
一生懸命むき実にしてくれている兄弟です。
さやを割って豆を取り出して…
1つ1つ丁寧に。
根気のいるお仕事ですが、カンタもケイジも集中して取り組んでくれていました。
二人とも、いつもお手伝いありがとう（＾＾）
最初は少なかったボウルの豆も…
最後にはこんなにたくさんに！
旬の新鮮なグリーンピースですから、豆ゴハンにしようと思います。
去年はどうだったかなー
と、このブログを検索してみたら、去年も同じ頃に豆ゴハンを食べていました。
「年に一回の豆ゴハン」ですね（＾＾）
この日食べたグリーンピースは地元の市で買ってきました。
ずっと欲しかったのですがなかなか売ってなくて… この日ようやく入手できました。
市のおばちゃんいわく「グリーンピースは作る人が少なくてねぇ、少ししか売りにだされないんだよ」だそうです。
食べる人が少ないから、作る人も少ないのかな？
グリーンピースの豆ゴハン、おいしいのになぁ。
あ、自分の家庭菜園で作ればイイんですよね！ グリーンピースを。
来年チャレンジすることにします（＾＾）
一生懸命むき実にしてくれている兄弟です。
さやを割って豆を取り出して…
1つ1つ丁寧に。
根気のいるお仕事ですが、カンタもケイジも集中して取り組んでくれていました。
二人とも、いつもお手伝いありがとう（＾＾）
最初は少なかったボウルの豆も…
最後にはこんなにたくさんに！
旬の新鮮なグリーンピースですから、豆ゴハンにしようと思います。
去年はどうだったかなー
と、このブログを検索してみたら、去年も同じ頃に豆ゴハンを食べていました。
「年に一回の豆ゴハン」ですね（＾＾）
この日食べたグリーンピースは地元の市で買ってきました。
ずっと欲しかったのですがなかなか売ってなくて… この日ようやく入手できました。
市のおばちゃんいわく「グリーンピースは作る人が少なくてねぇ、少ししか売りにだされないんだよ」だそうです。
食べる人が少ないから、作る人も少ないのかな？
グリーンピースの豆ゴハン、おいしいのになぁ。
あ、自分の家庭菜園で作ればイイんですよね！ グリーンピースを。
来年チャレンジすることにします（＾＾）
